دستور تهیه سیب پلو کرمانشاهی در خانه
نمکستان : در این پست قصد داریم طرز تهیه یک پلوی خوشمزه و خوشرنگ را با شما به اشتراک بگذاریم. پلو سیب توعی پلوی راحت و خوشمزه و به پلوی کرمانشاهی معروف است. بعضی از افراد فکر میکنند در این پلو سیب ریخته می شود اما سیب پلو نام این غذا بوده و سیب زمینی در آن به کار گرفته می شود. مواد مورد نیاز گفته شده برای سه نفر است. این پلو را می توانید در میهمانی های خود با تزیین مدل های مختلف سیب زمینی استفاده کنید.
موارد مورد نیاز تهیه سیب پلو :
| سیب زمینی | ۲ عدد |
| گوشت مرغ یا گوشت قرمز | به مقدار لازم |
| شوید خشک یا تازه | ۵ تا ۶ قاشق غذلخوری |
| برنج | ۳ پیمانه |
طرز تهیه سیب پلو :
- ابتدا برنج را خیس نمایید.
- گوشت را کمی روی حرارت تفت دهید و پیاز را به آن اضافه نمایید. (میتوانیدبه جای گوشت مرغ از گوشت قرمز استفاده نمایید)
- هویج را اضافه کنید و نمک و زردچوبه و رب گوجه و مقداری آب بریزید تا تمام مواد بپزد.
- سیب زمینی را پوست گرفته و نگینی خورد کنید.
- برنج را داخل قابلمه پر از آب جوش بریزید.
- ۵ دقیقه قبل از آبکشی کردن برنج، سیب زمینی را بهش اضافه کنید.
- پس از آبکشی کردن برنج لا به لای آن شوید خشک شده یا تازه بریزید و کمی ادویه پلویی به آن اضافه نمایید.
- سپس برنج را روی حرارت بگذارید تا دم بکشد.
- سیب زمینی های روی برنج را می توانید در قالب های مورد نظر خود داخل آب جوش بگذارید. داخل آب جوش کمی نمک بریزید.
- پس از گذشت ده دقیقه سیب زمینی ها را آبکش کرده و روی پلو به عنوان تزیین استفاده کنید.
- تزیین و رنگ سیب زمینی می تواند در جذاب شدن پلوی سیب نقش مؤثری داشته باشد.
